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精油の蒸留と寄せ植え、そしてハーブクッキング。。。

去る21日は井戸ハーブ園のフジバカマが満開のなか、
楽しく美味しい講座を開催することが出来ました。
精油の蒸留と寄せ植え、そしてハーブクッキング。。。_f0174092_2212711.jpg

ハーブティーにするハーブを摘んだり、ハーブの寄せ植えにチャレンジしたり、、、、、
午後からはちょっとお天気も崩れてしまいましたが、その時は室内でハーブを使った料理体験。
マルベリー、ルバーブ、ブラックベリーのジャム、ハーブ入りスコーンなどいろいろなハーブを使ったレシピの数々。ピクルス作りにもチャレンジしていただきました。


精油の蒸留と寄せ植え、そしてハーブクッキング。。。_f0174092_22173674.jpg

そして、調理室の片隅では、簡易蒸留器でローズマリーの蒸留も行いつつ、井上先生から精油についてのレクチャーも。。。。。


またもや盛りだくさんな一日、、、、、、皆様お疲れ様でした。
# by nagatoroherb | 2008-09-24 22:30 | ご報告

10月秩父ハーブ体験教室4

10月秩父ハーブ体験教室4のおしらせです。

草木染体験教室
ご自分で染めた秋色のショールに包まれて

 今回はびわの葉でシルクのショールを染めます。(ご自分で染めたショールをお一人一枚お持ち帰りただけます)アルミや鉄の媒染を使った色見本などをご覧いただきながら、染色の準備から仕上げ、ポイントなどについても丁寧に指導いただきます。
先生は小池啓子先生です。お昼はこだわりのうどん店「さくら屋」にて、地粉「農林61号あやひかり」使用のうどんを添えたヘルシーランチをいただきます。草木染め後は農林公園にて、無農薬野菜の手もぎ体験。新鮮なお野菜をお持ち帰りいただけます。(20㎝×25㎝×2袋)受講認定書を発行いたします。

日時 2008年10月19日 ・・お申込〆切り 10月5日
    10時 東武東上線 寄居駅集合
    17時 東部東上線 寄居駅解散

※ 詳しい内容はお問い合わせ下さい

お問い合わせ・お申し込み 0494-66-1756
# by nagatoroherb | 2008-09-15 08:20 | お知らせ

秩父ミューズパーク内「秋の山野草と薬用植物に親しむ会」

秩父ミューズパーク内 「秋の山野草鑑賞会と薬用植物に親しむ会」
秩父ミューズパーク公園インストラクターの案内で、薬用植物の見学ができます。

日時2008年10月12日(日)  参加費:無料

交通:西武秩父線西武秩父駅より、秩父ミューズパーク
循環バス「ぐるりん号」¥450に乗車、「薬用薬用植物園」下車

詳しくは秩父ミューズパークHPをご覧ください。   http://www.muse-park.com/
# by nagatoroherb | 2008-09-13 17:50 | お知らせ

10月秩父ハーブ講習会、11月森林浴ツアーのお知らせ

9月に入り、だんだん秋を感じる季節になりましたね。


10月の秩父ハーブ講習会は、『ハーブ染め』を行います。
手染めの楽しさを体験できる1日となっております。

日時 10月19日(日) 10時 寄居駅集合 の予定です。


11月は『秩父の森、秋の森林浴とスターウォッチング』と題しまして
1泊2日でのツアーを予定しております。

日時 11月1日(土) 10時集合 寄居駅集合 2日(日) 17時 寄居駅解散(予定)
宿泊 大滝元気プラザ
定員 15名

1日目、午前中は秩父ハーブアミューズメントパーク薬草園見学、浦山ダム(秩父さくら湖)での ランチ、地元秩父長瀞在住の森林インストラクター小林先生の案内で三峰神社周辺での森林浴、夜は宿付属の天文台で天体観測を行います。現役の小学校の校長先生でもあり、星の観測では秩父の第一人者でもある浜中先生よりご指導いただきます。

2日目、秋の秩父を満喫できる大峰山ハイキングコースを降矢先生(赤坂溜池クリニック医院長)と小林森林インストラクターとともに歩きます。
全長3キロの尾根道ですが、参加者の体調なども考慮し進めていく予定です。

※ 10月の講習会、11月のツアーの詳細は 追ってこのブログでお知らせさせていただきます。

9月21日(日)の蒸留体験と秋の収穫を楽しむハーブ講習会の方も若干お席がありますので締め切りを14日(日)までにさせていただきます。

お申し込み・お問合せ 0494-66-1756

 
# by nagatoroherb | 2008-09-11 10:01 | お知らせ

9月21日の講習会のお知らせ〔2〕

満月を楽しみにしていましたが、今晩は雲が多く、
私の住むところからは見ることができませんでした。
皆さまのところからは、お月様、見えましたでしょうか?

スタッフは9月21日に向け、着々と準備中です058.gif

内容は 「蒸留体験(井上重治薬学博士による講義)」 「ハーブの寄せ植え」
「ハーブクッキングとハーブティー」となっております。

 今回の蒸留はペパーミントで行う予定です。
ミントの蒸留水は、清涼感がとても心地よく、私も好きなハーブウォーターの1つです。
(蒸留したハーブウォーターはお持ち帰りいただけます♪)

 今日は寄せ植えの準備のため山梨のとても良い苗を提供してくださる研究熱心なハーブ農園までスタッフが行って参りました。寄せ植えは秩父のガーデンに育つハーブの他に、この農園よりおすすめのハーブを用意させていただく予定です。
(各自お持ち帰りいただけます)

 ハーブクッキングのテーマは『保存食(プリザービング)』です。
「ブラックベリーのジャム」 「ルバーブと桑の実のジャム」 「ハーブ入りのスコーン」
「バジルのペースト」 「ハーブオイル」など 秩父の土地でたくましく育ったハーブを使ってシンプルな調理方法で素材を生かした料理を作ります。ハーブティーはお好きなフレッシュハーブを摘んで楽しんでいただきます。前日からの準備が必要なものもありますので全て最初から最後まで作ることのできないものもありますが皆さんで作ることそして食べることを楽しんでいただけるような内容を考えております。
 「ハーブオイル」にはそのままでも十分美味しくいただけるイタリア産のクレスピ・サンレモEXヴァージンオーガニック・オリーブオイルを使い各自摘んだハーブを漬け込み、お持ち帰りいただきます。ちょっとリッチなオイルですのでたっぷりお持ち帰りとはいきませんが、WECK社のガラス容器に入れて各自オリジナルのハーブオイルを完成させてお持ち帰りいただけます。

集合 (東武東上線、八高線、秩父線が合流する)寄居駅10時
解散 寄居駅17時半予定です。
また、体験講座終了後には修了証も発行させていただきます。

講座当日の詳細はFAX又は添付でご案内させていただきますので、ご興味ある方はお知らせ下さい。

FAX   0494-66-1756    (黒澤)
E-MAIL   nagatoro_herbs@yahoo.co.jp  (髙橋)

皆さまのご参加、スタッフ一同、お持ちしております☆

※ 定員になり次第、募集は締め切らせていただきます。

# by nagatoroherb | 2008-08-16 20:30 | お知らせ